Bona Zuria Sedaka (Ethiopia) / Dark Roast【100g】

-Flavor Profile- フローラル、苺、ライチ、花椒 -Details- 産地 : エチオピア、シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ 農園：ボナズリア・ウォッシングステーション 生産者 : 周辺の小規模生産農家 品種 : 原生品種 精製方法 : ナチュラル 標高 : 1,900m ※内容量は「100g」です。 -Roasting- ダークロースト -Impression- 上品で華やかなフレーバーがギュッと詰まっています。ナチュラルですがとても軽やかな仕上がりで当店好み。フルーティーな深煎りカテゴリです。

Bona Zuria Sedaka (Ethiopia) / Dark Roast【200g】

-Flavor Profile- フローラル、苺、ライチ、花椒 -Details- 産地 : エチオピア、シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ 農園：ボナズリア・ウォッシングステーション 生産者 : 周辺の小規模生産農家 品種 : 原生品種 精製方法 : ナチュラル 標高 : 1,900m ※内容量は「200g」です。 -Roasting- ダークロースト -Impression- 上品で華やかなフレーバーがギュッと詰まっています。ナチュラルですがとても軽やかな仕上がりで当店好み。フルーティーな深煎りカテゴリです。

Donas do Café (Brazil) / Dark Roast【200g】

-Flavor Profile- オレンジ、林檎、アーモンド -Details- 産地 : ブラジル、ミナスジェライス州(パラグアス・カンペストーレ・バエペンジ・ジュフアイア) 農園・生産者 : 4名の女性生産者 ・サンタクルス農園 / ジョジアーニ モラエス ・シティオ・ベレン / ドゥーシ フランコ ・トラピア農園 / アンドレア アンヘル ・バジェ・ド・セラード農園 / イジヴァニ アラウージョ 品種 : イエローブルボン、カトゥーラ他 精製方法 : パルプドナチュラル 標高 : 1,100~1,150m ※内容量は「200g」です。 -Roasting- ダークロースト -以下、商社情報- Donas do Café(ドーナス・ド・カフェ)は、長年ブラジルのスペシャルティコーヒー市場をけん引してきたSMC社とブラジルの大手農協であるCooxupéが中心となり、コーヒー産業に携わる女性たちの生活に変化を齎そうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクト。 両社の組合員やパートナーに市場の情報提供や技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、そして農園の管理方法などのノウハウを提供し、時には農技師を派遣しフォローアップしながら、近年活躍が目覚ましい女性生産者たちの成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場への参入を力強く後押ししていこうという取り組みです。 2024年現在、およそ50名のメンバーがDonas do Caféの活動に参加しています。プロジェクトメンバーには農業技師が農園を訪問し、女性に直接技術指導を行っており、また年に3回以上ワークショップを実施し、経理～栽培、ポストハーベストなど幅広い学びの場を作っています。Donas do Caféブランドのコーヒーは、そのプレミアムをメンバーに支払われています。このプレミアムは農園の口座ではなく、女性自身の口座に支払い、自身の農園への投資やメンバー個人の活動など自由に使わています。