Gititu (Kenya) / Filter Roast

-Flavor Profile- ジャスミン、オレンジ、核果 -Details- 産地 : ケニア、キアンブ、ギツンドゥリ 農園：ギチツ・ファクトリー 生産者 : 約3000名の零細農家 品種 : SL28、Ruiru11、Batian 精製方法 : ウォッシュド 標高 : 1,300m ※内容量は「200g」です。 -Roasting- フィルターロースト -Impression- ジューシーな風味と粘性のある特徴的な舌触りが魅力。品種もミックスなので、エキゾチックな一面などあり、様々に変化していく表情が楽しいです。

La Candelilla (Costa Rica) / Dark Roast

-Flavor Profile- オレンジ、焼き林檎、ココア -Details- 産地 : コスタリカ、タラス 農園：ラ・カンデリージャ 生産者 : リカルド・エルナンデス 品種 : カトゥーラ 精製方法 : ハニー 標高 : 1,400~1,600m -Roasting- ダークロースト -Impression- 毎年定番品の深煎り。甘いアロマとマイルドな飲み心地で、今季も安定した品質です。

Donas do Café (Brazil) / Dark Roast

-Flavor Profile- オレンジ、黄桃、アーモンド -Details- 産地 : ブラジル、ミナスジェライス州(パラグアス・カンペストーレ・バエペンジ・ジュフアイア) 農園・生産者 : 4名の女性生産者 ・サンタクルス農園 / ジョジアーニ モラエス ・シティオ・ベレン / ドゥーシ フランコ ・トラピア農園 / アンドレア アンヘル ・バジェ・ド・セラード農園 / イジヴァニ アラウージョ 品種 : イエローブルボン、カトゥーラ他 精製方法 : パルプドナチュラル 標高 : 1,100~1,150m -Roasting- ダークロースト -以下、商社情報- Donas do Café(ドーナス・ド・カフェ)は、長年ブラジルのスペシャルティコーヒー市場をけん引してきたSMC社とブラジルの大手農協であるCooxupéが中心となり、コーヒー産業に携わる女性たちの生活に変化を齎そうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクト。 両社の組合員やパートナーに市場の情報提供や技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、そして農園の管理方法などのノウハウを提供し、時には農技師を派遣しフォローアップしながら、近年活躍が目覚ましい女性生産者たちの成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場への参入を力強く後押ししていこうという取り組みです。 2024年現在、およそ50名のメンバーがDonas do Caféの活動に参加しています。プロジェクトメンバーには農業技師が農園を訪問し、女性に直接技術指導を行っており、また年に3回以上ワークショップを実施し、経理～栽培、ポストハーベストなど幅広い学びの場を作っています。Donas do Caféブランドのコーヒーは、そのプレミアムをメンバーに支払われています。このプレミアムは農園の口座ではなく、女性自身の口座に支払い、自身の農園への投資やメンバー個人の活動など自由に使わています。