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Donas do Café (Brazil) / Dark Roast
¥1,600 税込
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-Flavor Profile-
蜜柑、ミルクチョコレート、アーモンド
-Details-
産地 : ブラジル、南ミナス(ノーヴァ・レセンデ/カンペストーレ/アルピノーポリス)
生産者 : 4名の女性生産者
・プラタ農園(ノーヴァ・レセンデ) / マルレーニ・マガリャエス・バチアン
・ポッセス農園(カンペストーレ) / ジュリアナ・ベルナデス
・パルミタル農園(カンペストーレ) / エリザベティ・フランコ
・キタ農園(アルピノーポリス) / タイアーニ・ミランダ
品種 : イエローブルボン、カトゥーラ他
精製方法 : パルプドナチュラル
標高 : 1,100~1,150m
-Roasting-
ダークロースト
-Impression-
Donas do Café(ドーナス・ド・カフェ)は、長年ブラジルのスペシャルティコーヒー市場をけん引してきたSMC社とブラジルの大手農協であるCooxupéが中心となり、コーヒー産業に携わる女性たちの生活に変化を齎そうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクト。
両社の組合員やパートナーに市場の情報提供や技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、そして農園の管理方法などのノウハウを提供し、時には農技師を派遣しフォローアップしながら、近年活躍が目覚ましい女性生産者たちの成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場への参入を力強く後押ししていこうという取り組みです。
味わいの構成はシンプルで、香ばしく親しみやすいブラジルコーヒー。
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