Donas do Café (Brazil) / Dark Roast

-Flavor Profile-
オレンジ、黄桃、アーモンド

-Details-
産地 : ブラジル、ミナスジェライス州(パラグアス・カンペストーレ・バエペンジ・ジュフアイア)
農園・生産者 : 4名の女性生産者
・サンタクルス農園 / ジョジアーニ モラエス
・シティオ・ベレン / ドゥーシ フランコ
・トラピア農園 / アンドレア アンヘル
・バジェ・ド・セラード農園 / イジヴァニ アラウージョ
品種 : イエローブルボン、カトゥーラ他
精製方法 : パルプドナチュラル
標高 : 1,100~1,150m

-Roasting-
ダークロースト

-以下、商社情報-
Donas do Café(ドーナス・ド・カフェ)は、長年ブラジルのスペシャルティコーヒー市場をけん引してきたSMC社とブラジルの大手農協であるCooxupéが中心となり、コーヒー産業に携わる女性たちの生活に変化を齎そうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクト。
両社の組合員やパートナーに市場の情報提供や技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、そして農園の管理方法などのノウハウを提供し、時には農技師を派遣しフォローアップしながら、近年活躍が目覚ましい女性生産者たちの成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場への参入を力強く後押ししていこうという取り組みです。

2024年現在、およそ50名のメンバーがDonas do Caféの活動に参加しています。プロジェクトメンバーには農業技師が農園を訪問し、女性に直接技術指導を行っており、また年に3回以上ワークショップを実施し、経理～栽培、ポストハーベストなど幅広い学びの場を作っています。Donas do Caféブランドのコーヒーは、そのプレミアムをメンバーに支払われています。このプレミアムは農園の口座ではなく、女性自身の口座に支払い、自身の農園への投資やメンバー個人の活動など自由に使わています。